7、如此汆烫、冷却三次的黄瓜捞出，凉透并控干水份，码入密封罐中，倒入晾凉的酱汁 。
8、扣紧密封罐里，放入冰箱冷藏腌制1-2天可食用 。
黄瓜腌制的方法家常腌黄瓜如下：
准备原料：黄瓜、食用盐、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜片 。
1、黄瓜清洗干净，切成长条 。
2、加入50克的食盐拌匀 。
3、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用 。
4、重新炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下 。
5、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内 。
6、然后把放凉的酱汁加入黄瓜中 。
【怎样腌黄瓜好吃又简单又好保存 黄瓜的腌制方法】7、装盘即可 。
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