小暑节气吃什么,小暑吃什么传统食物

转眼间又到了一年一度的小暑节气，中国人讲究在什么时节吃什么食物，小暑吃什么呢？下面一起来看看吧！

黄鳝 1 夏天是吃黄鳝的最佳时期，而小暑节气时出产的夏黄鳝味道最为鲜美、营养最全面，所以，有句俗语是“小暑黄鳝赛人参” ，说的就是小暑时吃黄鳝的滋补养生功效。
食谱：红烧黄鳝材料：黄鳝、调味品。
方法：1 ，将黄鳝洗干净后切成段状。
2 ，生姜、大蒜等调味品处理好。
3 ，热锅烧油，然后放入黄鳝。
4 ，加入调味品。
5 ，收汁后装盘即可。

莲藕 2 莲藕是夏天的应季食物，有凉血滋阴的养生功效，小暑的时候空气干燥，又常上火，所以，可以经常吃些藕，帮助身体补水和凉血，是一道夏天必备的蔬菜。
食谱：素炒藕片材料：藕片、调味品。
方法：1 ，挑选当季新鲜莲藕，清洗干净后切成薄片。
2 ，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。
3 ，热锅放油，然后放入藕片和其他调味品，等到藕变色后即可出锅。

绿豆芽 3 夏天，植物生长茂盛，也是吃绿豆芽的好时候，绿豆芽的热量较低，但是水分和纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，润肠通便，同时，绿豆芽有清热解毒的养生功效，非常适合夏天食用。因此，小暑的时候可以定期挑选绿豆芽食用。
食谱：凉拌绿豆芽材料：绿豆芽、红萝卜、调味品。
方法：1 ，绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。
2 ，焯水后备用。
3 ，将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。
4 ，热锅烧油，将调味品倒进锅中烧至滚烫。
5 ，趁热将其淋在绿豆芽上。

苦瓜 4 夏天的时候要多吃“苦” ，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此。
食谱：苦瓜茶材料：苦瓜、绿茶。
方法：1 ，挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤。
2 ，在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处。
3 ，阴干后取下、洗干净后将其切碎。
4 ，夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。
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