1、增进食欲、促消化 。口嚼生姜，可引起血压升高 。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲 。可使肠张力、节律和蠕动增加 。
2、镇吐 。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物 。
【生姜汤的功效与作用】3、活血驱寒 。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环 。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药 。
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