【包粽子的糯米要放盐吗 一斤糯米放多少盐】 对于自己包粽子的人来说, 包粽子放哪些调料, 放多少调料是至关重要的, 不然味道就差好多 。 那么, 包棕子要在糯米中放盐吗?包粽子一斤糯米加多少盐?
包棕子要在糯米中放盐吗 1 要看是什么粽子了, 一般甜粽子不需要放盐, 其它味道的要放盐 。
先放到糯米里 。 盐有凝固蛋白蛋的作用, 先放到米里, 煮的时候味道损失不大 。 如果反过来, 等盐渗到糯米中时, 会有相对多的蛋白质损失 。
一斤糯米放多少盐 2 一般一斤糯米放一两勺左右的盐就可以了 。
1、甜粽子不放盐, 加入红小豆、红枣等均可 。 吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜 。
2、咸粽子也不在米里放盐, 添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍 。
小贴士 3 包粽子时不妨考虑以燕麦、糙米、玄米粒取代部分传统糯米 。 糙米含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素B群;其膳食纤维含量是白米的3倍 。 燕麦粒也含有丰富的水溶性膳食纤维, 长期食用可增加肠道胆酸的排出量, 降低血中胆固醇 。
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