稀豆粉是云南特产美食，稀豆粉可以搭配出不同的吃法 ， 家常的做法也很简单，那么稀豆粉是怎么做的?跟随小编一起来看看舌尖3稀豆粉怎么做？
舌尖3稀豆粉是什么做的
舌尖上的中国第3季第二集，第一个介绍的就是稀豆粉 。稀豆粉是云南特色美食 ， 节目播出后吸引了广大的吃货 ， 稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成 。稀豆粉十分爽口 ， 并有清暑热的功效 。
云南稀豆粉的做法
【稀豆粉是用什么豆做的】制作方法如下：将上等豌豆拣出来 ， 放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了 。
在煮的时候要不停地搅拌 ， 火不能太大 。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要?。?要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水 。搅着搅着，水慢慢变稠 。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠 ， 稀了吃着滑嘴 ， 稠了则粘嘴唇 。
不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了 。在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口 。
其他做法
稀豆粉米线
食材
稀豆粉200克 ， 米线100克 ， 精盐3克 ， 焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克 。
特色：
风味独特，滑糯香辣，价廉物美 。
制作方法： 稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸(不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色) 。当客人点吃此品时，舀豆粉入碗，放入烫过的米线 ， 浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食 。也可配烧饼和油条同食 ， 则风味更佳 。
制作要领：稀豆粉要搅拌充分，不能结块 。
云南会泽稀豆粉
选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成 。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人 。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒面的鲜红，看着就想吃 。喝一口，咂咂嘴，真爽!
油糕配稀豆粉 ， 不仅养眼、养胃还养颜呢!特别是稀豆粉中的豌豆，性味甘平 ， 有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还可除去皮肤表面多余的油脂 ， 让皮肤更有光泽 。
豆粉的用料
豌豆粉 200g清水 1000ml盐 适量生抽 适量胡椒粉 适量香菜 适量油辣子 适量白糖 少许
稀豆粉的做法
步骤 1
200g的豌豆粉用清水调化开
步骤 2
在豌豆粉里面加入少许的盐，不同加到味道够的程度，就是有点味道就好，之后会用生抽来增加味道的 。
步骤 3
烧一锅水 ， 烧开后关小火 。然后将调好的豌豆粉缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌，一直不停的搅拌 ， 直整锅豌豆粉煮热冒泡 ， 搅拌均匀就好了
步骤 4
将豌豆粉舀到碗中，在碗中加入少许的生抽，油辣子，一小撮糖 ， 提味，最后撒上胡椒粉和香菜 。根据口味 ， 还可以加入一些酸菜，或者芝麻花生之类的 。
步骤 5
搭配油条来吃，我觉得比豆浆还好
稀豆粉是云南夏季消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成 。那么网友们知道稀豆粉食用方法是什么吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧 。
稀豆粉1、稀豆粉煮好了要马上吃，吃时可以拌米线、卷粉，或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里 。
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