最佳答案白灼虾用鲜虾 。以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单 ， 能够最大限度地保留虾肉的原汁原味 ， 减少营养成分的流失，吃到嘴巴里还有丝丝甜味 。将物料投入沸汤或沸水中烹熟，没有汁，也不加芡，主要是保持物料的原味 。
白灼虾用鲜虾 。以鲜虾通过白灼之法烹饪而成 ， 虾鲜嫩，美味可口 ， 而且烹饪简单 ， 能够最大限度地保留虾肉的原汁原味，减少营养成分的流失 ， 吃到嘴巴里还有丝丝甜味 。将物料投入沸汤或沸水中烹熟，没有汁，也不加芡 ， 主要是保持物料的原味 。
【白灼虾用什么虾】虾的营养成分：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。虾中的胆固醇含量较高 ， 虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
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