【红豆怎么煮容易烂,6个方法别错过】 红豆的营养价值非常高， 含有丰富的维生素E及钾、铁、镁、硒等活性成分， 而且还是常见的高钾食物， 常吃可以健脾益肾、养心补血、去水肿， 那么， 红豆怎么煮容易烂呢？
清水浸泡 1 想要红豆快速煮熟烂首先就是要放入清水中浸泡一晚， 如果天气炎热可以直接放入冰箱冷藏， 浸泡好后清洗干净， 再放入锅里大火烧开， 撇去浮沫， 小火焖煮至红豆熟烂即可， 如果赶时间， 可以选择用高压锅， 这样效率会更高， 彻底浸泡好的红豆还可以烧开后再煮一分钟， 熄火， 别打开锅盖， 焖凉后红豆也熟烂了， 这样做而且还十分省火， 不过这样做营养流失比较多， 而且颜色不够红润 。
煮开浸泡 2 直接将没有浸泡的红豆清洗干净， 然后将水倒入锅里， 烧开后放入红豆， 烧开后再煮四五分钟， 熄火浸泡半小时后开火， 再煮十分钟后红豆就熟烂了， 这样做红豆不仅容易熟烂， 而且营养流失少， 并且还特别省火 。
多次焖煮 3 如果想要省火， 同时时间富裕就可以采用这个方法， 直接将红都清洗干净， 再放入锅里， 烧开后晾晾， 再次烧开后焖凉， 再用同样的方法反复三次就可以将红都煮熟烂 。 或者直接将红都放入锅里， 倒入少许清水， 煮开后倒入少许冷水， 烧开后再倒入冷水， 反复煮三次左右就可以将红豆煮熟烂 。
干炒焖煮 4 直接将红都清洗干净后倒入锅里， 无需倒入油， 直接小火翻炒至变黄出香味， 再倒入水熬煮熟烂即可 。
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