干拌饭的米是香米，香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植，是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种 。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹 ， 富含人体多种所需的营养成分 。除可作米饭外，还可制取各种米酒、米糕等食品 ， 其味更佳 。
干拌饭的米是香米，香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米 ， 西汉时已有种植，是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种 。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种所需的营养成分 。除可作米饭外，还可制取各种米酒、米糕等食品，其味更佳 。
营养价值：
【干拌饭的米是什么米】每100克香米的营养成分：能量346千卡、蛋白质12.7克、脂肪0.9克；碳水化合物72.4克、膳食纤维0.6克、核黄素0.08毫克、烟酸2.6毫克、维生素E0.7毫克钙8毫克、磷106毫克、钾49毫克、钠21.5毫克、镁12毫克、铁5.1毫克、锌0.69毫克、硒4.6微克、铜0.52毫克、锰1.75毫克 。
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