柠檬不能用热水，也不能用冷水泡，建议用温水泡，水温在60-70℃比较合适，温水有利于保存柠檬中的营养物质 。用沸水泡柠檬会有较多的苦味物质溶出，口感不好 。如果用凉水泡柠檬片 ， 柠檬的香味不容易被泡出来 。
【柠檬用热水还是冷水泡】柠檬不能用热水，也不能用冷水泡，建议用温水泡，水温在60-70℃比较合适，温水有利于保存柠檬中的营养物质 。用沸水泡柠檬会有较多的苦味物质溶出，口感不好 。如果用凉水泡柠檬片，柠檬的香味不容易被泡出来 。
柠檬：
柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木 ， 枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形 ， 果皮厚 ， 通常粗糙 ， 柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小 ， 卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色 ， 通常单或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。
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