一、准备食材：
1、螺蛳粉200克；
2、火腿肠2根；
3、葱末4大勺；
4、香菇末4大勺；
5、煎蛋1个；
6、芹菜末4大勺；
7、鱼露1勺；
8、油2大勺；
二、开始做螺蛳粉：
1、把螺蛳粉放入温水中浸泡1个小时；
2、火腿肠剁碎 ， 锅中放油烧热，放入火腿肠炒香；
3、加入香菇末、葱末、芹菜末炒香，再倒入鱼露翻炒均匀；
4、起锅前加入煎蛋，再将浸泡螺蛳粉放入锅中 ， 快速翻炒均匀；
【商用螺蛳粉怎么做教程】5、最后用小火慢慢煨10分钟，再放入适量盐调味即可 。
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