【腐竹怎么才泡好看又脆腐竹怎么才泡好看】1.将腐竹洗净,用斩刀削成片状;
2.将腐竹片放入清水中浸泡 , 浸泡时间由长及短,最长可达数小时,这样可以使腐竹片更入味;
3.将浸泡好的腐竹片放入锅中 , 加入适量的清水,再加入调料,比如少量的糖、酒、花椒等;
4.将锅放入火上煮开,焖煮10分钟左右,直到腐竹片变软即可 。
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