1. 准备好所需要的食材：皮蛋、芥末酱、白芝麻、淀粉 。
2. 把皮蛋剁碎 ， 淀粉搅匀，再加入少许水 ， 搅拌均匀，形成糊状 。
3. 将白芝麻撒在碟子上，把皮蛋糊倒在上面 ， 在皮蛋上均匀地抹上芥末酱 。
【芥末汁蘸皮蛋怎么做】4. 热锅倒油 ， 把抹有芥末酱的皮蛋糊放入锅里，用中小火煎至两面金黄，即可 。
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