1. 先用料酒、盐、胡椒粉、生姜粉腌制牛肉,腌制时间约15分钟;
【怎么卤的牛肉不柴不散呢怎么卤的牛肉不柴不散】2. 再将腌制好的牛肉放入水中焯烫2-3分钟;
3. 然后把牛肉放入锅里,放入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜、八角、桂皮和香叶 , 以中火熬煮,至牛肉熟透;
4. 最后把牛肉放入碗里,淋上一层香油即可食用 。
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