牛双弦是牛胃蒂部分 ， 也就是牛胃最厚的位置 ， 也被称为牛百叶 。可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。其中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，是营养丰富的美食 。
牛双弦是牛胃蒂部分 ， 也就是牛胃最厚的位置，也被称为牛百叶 。可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 ， 广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。其中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，是营养丰富的美食 。
【牛双弦是什么】牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃 。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质 。
推荐阅读
- 虾皮是什么虾
- 连蹄是什么
- 送饺子的含义是什么
- 瞽叟是什么老头儿
- 芣怎么读音是什么意思 芣萲怎么读音
- Bm9和弦 bm9和弦怎么构成的
- 钢琴琴弦的粗细怎么选择 钢琴琴弦的粗细怎么选
- wngb和xngz是什么意思
- 枝是怎么组词是什么意思 枝是怎么组词是什么
- 马克杯是什么材质做的