提到煮饭 ， 大家都会用自来水 ， 但我们的老祖宗可不一样 。他们知道用一种神奇的水煮饭 ， 可以防病长寿 。
早在《本草拾遗》即有“茶久食令人瘦 ， 去人脂”的记载 ， 茶水煮饭的作用早就被先人认识了 。其实茶叶煮饭不但去脂 ， 更能针对很多恼人的慢性病~
茶水煮饭有多神奇？
茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化 ， 还具有诸多预防保健功能 。据营养学家研究 ， 常吃茶水煮的米饭 ， 可以防治五种疾病 。
茶叶
茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防辐射等多种功效 。
对“危害人类健康之手”的三大疾病：心血管病、脑血管病和糖尿病有着明显的效果 。
大米
大米含有丰富的B族维生素、维生素E ， 有促进血液循环与新陈代谢 ， 消除疲劳 ， 提高免疫力的功效 。二者合食有较好的保健作用 。
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防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质 ， 约占水浸出物的70-80% 。
科学实验证明 ， 茶多酚可以增强微血管的韧性 ， 防止微血管壁破裂而出血 。而且 ， 茶多酚可以降低血胆固醇 ， 抑制动脉粥样硬化 。
因而 ， 中老年人常吃茶水大米饭 ， 可软化血管 ， 降低血脂 ， 防治心血管病 。
助消化
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载 ， 久食令人瘦 。说的是经常吃加有茶的饭菜 ， 可以帮助消化 ， 有效地分解脂肪 。
3
预防牙病
茶叶所含的氟化物 ， 是牙本质中不可缺少的重要物质 。如能不断地有少量氟化物浸入牙组织 ， 便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力 ， 防止龋齿发生 。
茶水煮饭怎么做？
制作方法
将少量茶叶用开水浸泡 ， 待茶叶泡开后 ， 取一小块洁净的纱布 ， 滤去茶叶取汤煮饭即可 。
注意事项
1、茶叶不要放得太多；
2、不要用隔夜茶；
3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物 。
不同茶叶针对不同老年病
运用不同的茶叶泡水煮饭 ， 长期坚持服食 ， 对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用 。
【煮饭时加了这一物，竟然越吃越精神，神奇！】高血脂
普洱茶水煮饭
普洱茶富含他汀类物质 ， 具有抗脂质过氧化作用 ， 可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平 ， 并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量 。
高血糖
乌龙茶水煮饭
乌龙茶中的茶多糖通过提高机体的抗氧化功能 ， 增强肝脏葡萄糖激酶活性 ， 可使糖异生减少 ， 肝糖输出减少 ， 从而降低空腹血糖 。
研究表明 ， 乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状 ， 并能促进其体重趋于恢复 。
特别提醒
常吃茶水煮饭 ， 要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物 ， 如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等 。
米饭加点“料” ， 有奇效
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老人：白米饭里加糙米
糙米中富含粗纤维 ， 有助胃肠蠕动 ， 缓解胃痛、便秘等消化系统疾病 。降低胆固醇和甘油三酯 ， 预防心脑血管疾病和癌症 。
蒸饭时 ， 最好按照两份白米混入一份糙米的比例 。
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儿童：常喝小米粥
小米富含胡萝卜素和B族维生素 ， 营养非常容易被人体吸收 ， 适合消化功能弱的儿童食用 。
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