捶鱼是一道美味的湖北菜，它以鱼肉为主料，加上各种佐料制作而成 。本文将介绍湖北捶鱼的做法 。
1. 准备材料：鱼肉、青椒、红椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、油、盐、酱油、醋、鸡精、水淀粉 。
2. 鱼肉中去除鱼骨 ， 用盐、酱油、醋、鸡精腌制10分钟左右 。
3. 锅内倒入适量油，油烧至7成热时，将腌制好的鱼肉放入锅中炸至表面金黄，然后捞出沥干油 。
【湖北人做鱼的做法大全湖北的捶鱼怎么做？】4. 将青椒、红椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜切片，放入锅中翻炒 ， 加入少许盐、酱油、醋、鸡精，炒出香味后，将炸好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀 。
5. 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅 。
湖北捶鱼是一道美味的湖北菜，它以鱼肉为主料，加上青椒、红椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜等佐料制作而成 。按照以上步骤，即可做出美味的湖北捶鱼 。
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