【菜煎饼怎么做不破皮？】菜煎饼是中国传统的小吃 ， 在全国各地都很受欢迎 。但是，有时候做出来的菜煎饼皮容易破裂，不太美观，也影响食用 。下面介绍一些技巧，可以帮助你做出不破皮的菜煎饼 。
1. 首先，选择新鲜的蔬菜，确保把蔬菜里的水分充分挤出来 。
2. 其次 ， 将搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟，使面团更加紧实，更不容易破裂 。
3. 然后，把面团擀成薄片，热锅盘上涂一层油，然后将面片放入锅中，用中火煎制 。
4. 最后 ， 用勺子将煎好的煎饼按压，使其紧实，这样就能做出不破皮的菜煎饼了 。
菜煎饼是中国的传统小吃，如何做出不破皮的菜煎饼呢？首先要选择新鲜的蔬菜，将搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟，擀成薄片，放入锅中，用中火煎制 ， 最后用勺子将煎好的煎饼按压，使其紧实即可 。只要遵循以上步骤，就能做出不破皮的菜煎饼，让人们享受到美味可口的美食 。
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