云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

如何炒木耳好吃又简单 炒木耳( 二 )

云知道炒木耳


1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；
2、洋葱随意切大块（我这次是乱刀削的）；
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可 。
怎样炒木耳想必大家都吃过木耳吧，那么大家知道吗？木耳是人体的清道夫，常吃木耳好处多多呀 。炒木耳可谓是营养又健康，大家会自己做香喷喷的炒木耳吗？炒木耳的做法很简单，是一道快手家常炒菜 。并且做法很多，下面我们一起来看一下炒木耳的做法吧 。
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量 。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可 。
做法二：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量 。锅里放油，油温九成热放剁椒酱，放入木耳爆炒，加入盐糖味精翻炒，再加入葱花即可出锅 。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油盐料酒适量 。木耳用温水漂上十分钟，洗净捞出过滤水份待用；辣椒去蒂洗净切块备待用；油锅烧热，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入适量料酒，放盐，翻炒上3至5分钟就可以起锅了 。
做法四：大白菜250克，水发木耳100克，大豆油25克，盐3克，花椒粉1克，酱油5克，淀粉（玉米）5克 。将水发木耳去杂质洗净；白菜取菜帮、菜心、（去菜叶）洗净后将白菜帮切成小斜片；在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；随即下入白菜煸炒至油润透亮时，放入木耳，再加适理酱油、盐继续煸炒；至快熟时，加湿淀粉勾芡出锅即可 。
提示：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。鲜木耳含有毒素不可食用 。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用 。孕妇不宜多吃 。
文章为大家详细的介绍了炒木耳的几种做法，简单易懂，又容易操作，相信大家都已经学会了 。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。这么有营养价值的木耳，做给家人吃营养又健康，快去试试吧！
炒木耳的做法大全家常 炒木耳的做法有哪些1、葱炒木耳 。
准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许 。
具体做法：
（1）黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用 。
（2）木耳泡发好后，用手撕成小朵 。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用 。
（3）锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀 。
（4）最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可 。
小贴士：炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了 。
2、黑木耳炒青椒 。
准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克 。
具体做法：
（1)木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用 。
(2)木耳泡发好后撕成小朵备用 。
(3)锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒 。
(4)再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可 。
小贴士:葱花最好后放，否则容易变黄 。
3、湘式炒木耳 。
准备食材：黑木耳300克，红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克，料酒5克 。
具体做法：
（1）木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用 。

推荐阅读


上一篇：畅享10有没有指纹解锁功能

下一篇：bios设置错误黑屏怎么办