很多人都在问肉青是什么，今天就给大家讲解一下肉青是什么 。
肉青是猪颈肉 。猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，因此有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩、入喉爽口滑顺、口劲适中 。含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 。而且猪肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多 。
【肉青是什么】猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多 。
推荐阅读
- 稗子是什么植物
- 各民族过年有哪些风俗
- 紫貂是什么动物
- 开个洗浴中心需要多少成本 洗浴中心连锁
- 业务部门是什么意思 业务部门
- 煤气罐阀门一打开就响是漏气吗
- 阿里巴巴云客服兼职怎么样 阿里巴巴云客服兼职
- 林伟贤演讲钱和你视频 林伟贤演讲
- 激励孩子努力上进的一段话 激励孩子努力上进的话
- oppo手机hd怎么关闭找不到高清通话 oppo手机hd怎么关闭