食材
- 高筋面粉 适量
- 低筋面粉 适量
- 干酵母 适量
- 无盐黄油 适量
- 纯牛奶 适量
- 鸡蛋液 适量
- 黑巧克力 适量
2.选择发面工作档和面
3.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面
4.检查面团是否揉到扩展阶段
5.第一次发酵到原来的2倍大
6.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形
7.将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉
8.用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵
9.发酵至8成后取出
10.锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油
【料理甜甜圈 姜哥私房菜——巧克力甜甜圈】11.将黑、白巧克力分别隔水融化成汁，淋在放凉的甜甜圈上
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