根据情况而定 。不同品种的鱼蒸制的时间不同，鲳鱼要蒸八分钟，花鲢鱼要蒸十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟 。若是清蒸稍大的鱼 ， 蒸的时间需延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立?。痹谟闵砹奖吒骰蛔只ǖ叮⒃诿扛龅斗齑腥虢纯?。
【蒸鱼时间要多久】根据情况而定 。不同品种的鱼蒸制的时间不同 ， 平常的鲳鱼要蒸八分钟，花鲢鱼要蒸十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟 。如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸 ， 用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立?。痹谟闵砹奖吒骰蛔只ǖ?nbsp;， 并在每个刀缝处夹入姜片，切记别忘了虚蒸 。
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