食材
- 五花肉 500g
- 姜 5g
- 糖 适量
- 八角 4g
- 草果 1个
12.锅里放油煸炒肉块到微黄
2.锅里放油煸炒肉块到微黄 。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味 。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀 。
3.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐 。
4.煨到酥烂的五花肉，放冰糖，大火收汁，晃动锅，不要翻动 。到汤汁均匀的裹在肉上，再放点味精提味就好了！ 。
注意事项1.炒锅和砂锅配合用
【红烧肉的菜系 红烧肉-中华经典名菜】2.适量食用
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