豆腐煎鱼是一道广受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。那么，豆腐煎鱼好吃吗？怎么做呢？
【香煎豆腐鱼豆腐煎鱼好吃吗怎么做】
1. 豆腐煎鱼好吃吗？
豆腐煎鱼是一道以豆腐和鱼为主要材料的传统美食，它既有豆腐的绵软口感，又有鱼肉的鲜嫩味道 ， 可以说是相得益彰 。此外，豆腐还能中和鱼的腥味，让整道菜更加清爽可口 。因此，豆腐煎鱼是一道非常好吃的菜品 。
2. 怎么做豆腐煎鱼？
（1）准备食材：鱼、豆腐、姜、葱、盐、料酒、淀粉、油 。
（2）将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块 ， 用盐和料酒腌制10分钟左右 。
（3）将豆腐切成块，用开水焯一下后捞出备用 。
（4）热锅凉油，放入姜葱爆香后捞出，再将鱼块放入锅中煎至两面金黄 。
（5）加入豆腐块和适量水，烧开后转小火煮10分钟左右 。
（6）调入适量盐和淀粉水勾芡即可 。
豆腐煎鱼是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养价值高 。在制作时，要注意掌握好火候，让鱼肉和豆腐都能煮熟，口感更佳 。
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