核桃是一种营养丰富的坚果，但是在去皮过程中常常会出现核桃变黑的情况 ， 这是因为核桃表面暴露在空气中导致的氧化反应 。那么，核桃去皮后核桃发黑怎么补救呢？下面提供几种有效的方法 。
1. 拍打法：将核桃放入袋子中，加入适量食盐，然后轻轻拍打袋子，使核桃表面的氧化物脱落 。
2. 红糖浸泡法：将核桃放入红糖水中浸泡10-15分钟 ， 然后取出晾干，即可恢复原色 。
3. 白醋擦拭法：用白醋擦拭核桃表面，再用清水洗净，能够有效去除氧化物，使核桃恢复原色 。
【核桃去了皮还有营养吗核桃去皮后核桃发黑怎么补救】核桃去皮后容易变黑，但是采用以上方法可以很好地解决这个问题 。同时，在存放核桃时，要避免阳光直射和潮湿环境，以免加速氧化反应 。
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