正所谓“枇杷黄， 果子荒”， 每到初夏时节， 樱桃已过， 其他水果还尚未成熟， 而鲜嫩多汁、酸甜适口的枇杷便成为了初夏第一佳果 。
枇杷的药用功效 1 多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛， 而枇杷中的胡萝卜素含量在水果中位居第三 。 此外， 枇杷含有丰富的糖、维生素B、C以及其他对人体新陈代谢有益的物质， 具有极高的养生功效 。
中医认为， 枇杷味甘酸， 性平， 有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效， 用于治疗肺痨咳嗽、胸闷多痰 。
挑选枇杷有讲究 2 鉴别枇杷是否新鲜的最好方法， 是看它的表皮茸毛是否完整 。 如果茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜， 如果表面颜色深浅不一， 则说明枇杷很有可能已经变质 。 过大的枇杷往往糖度不够， 而过小的也比较酸 。 另外果实外形要匀称， 畸形的枇杷口感不太好 。
枇杷这样吃最养生 3 川贝酿枇杷 主料：5个新鲜枇杷、5克川贝、20克冰糖 。
做法：
【枇杷怎么吃最养生 推荐3款养生吃法】 1、枇杷洗净， 去核去皮；
2、用水将川贝粉调匀；
3、枇杷放入盖碗盛器中， 调匀的水淹过枇杷， 放适量冰糖， 隔水蒸30分钟即可 。
枇杷百合银耳汤 主料：5个枇杷、10克百合、50克水发银耳、50克冰糖 。
做法：
1、银耳洗净后撕成小朵， 枇杷去核去皮， 百合用清水浸泡2分钟后洗净；
2、把银耳、百合放入锅内， 加入足量的水， 放入冰糖， 大火烧开， 再转小火煮30分钟；
3、将枇杷块放入锅内， 再煮10分钟即可 。
枇杷叶冰糖水 主料：5—6片新鲜枇杷叶、1颗黄冰糖、800毫升水 。
做法：
1、将枇杷叶洗净， 用刷子刷净背后绒毛， 加盐放入800毫升水大火煮开后再浸泡15分钟， 然后冲洗一遍；
2、将叶片剪碎， 放入煮锅内， 并用筷子适当搅动， 然后转为中小火；
3、加入一颗黄冰糖煮20分钟即可， 再继续焖一会儿；
4、将枇杷叶子水倒出， 此时还是茶色的， 过一会儿就变成酒红色， 带着淡淡的枇杷叶子的清香， 可当茶饮， 每天3—4次均可， 具有止咳化痰的效果 。
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