蜂蜜 蜂蜜也是适合“长久作战”的食物， 于是在很多家庭的冰箱里都能发现蜂蜜的影子 。 而糖分高的食物本身渗透压高、水分少， 不宜变质， 在室温下保存就没有大问题， 放入冰箱后由于低温会加速糖分结晶的速度， 从而使其变得几乎像生面团一样， 吃的时候勺子都很难挖动 。 正确的做法是， 购买蜂蜜之后只要密封严， 放在阴凉、干燥和通风的地方就好 。
土豆和洋葱 大多数人都喜欢吃土豆， 它是一种淀粉含量很高的食物， 而低温会将土豆里的淀粉分解 。 将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖， 从而影响到土豆的质地 。 不管是多么喜欢吃土豆的人， 都不会喜欢这种味道 。 跟土豆同样原理的还有洋葱， 在低温下， 洋葱内的淀粉也会转换成糖加速变软变湿 。 存储土豆和洋葱的方法就是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果， 苹果会散发出微量的乙烯， 可以减缓土豆的“发育” 。
香蕉 在受到低温破坏时， 香蕉表面会发黑腐烂 。 其实， 只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用， 但过程中注意不要弄坏香蕉表皮， 不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起 。 除了香蕉之外， 其他像荔枝、火龙果、芒果、木瓜等热带水果大部分都比较怕冷， 不适宜放在冰箱中冷藏 。 在低温条件下， 这些水果果皮会发生凹陷， 出现一些黑褐色的斑点， 就说明水果被冻伤了 。 冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏， 还很容易变质 。
西红柿【如何巧用冰箱存放食物 哪些食物不宜放冰箱】 西红柿经低温冷冻后， 肉质会变得软烂， 变得失去鲜味或出现散裂现象， 甚至出现腐烂 。 生吃、熟吃都失去了原有鲜味， 做菜时还不易煮熟 。 有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂， 这样的西红柿不能吃， 因为既无营养， 又易引起细菌性食物中毒 。 西红柿买回家后最好蒂朝下放， 也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来， 随食随取 。
牛油果 近年来牛油果因为营养丰富越来越受到大家喜爱， 但怎么储存却存在很大的误区 。 大多数时间， 当我们从店里买回牛油果时， 它还是非常坚硬的状态， 需要一段时间才能完全成熟， 成熟后的牛油果滋味超级棒， 生吃或者榨成果汁都很赞 。 但如果我们将还没成熟的牛油果放进冰箱， 就会完全阻止它成熟， 让它冷冻在原始状态 。
橄榄油 将油品放入冰箱会变得更油腻， 尤其是橄榄油和椰子油， 它们在较冷的温度中会变成固体， 需要很长时间才能重回液态 。 如果真的不幸冻成了固态， 你又比较着急用， 这时候放入微波炉加热一下就可以解决问题 。 一般来说， 橄榄油放在阴凉的地方保存就可以了 。
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