洋芋擦擦的做法步骤窍门 洋芋擦擦的做法( 五 )


5.放入土豆丝儿开始翻炒,加入食用盐,鸡精,陈醋翻炒均匀 。
6.临出锅前撒上葱花即可 。
小窍门儿:
1.土豆丝插好之后不用用水洗,因为里面的淀粉有利于粘合 。
2.土豆丝儿可以根据个人喜好加入胡椒粉,花椒,辣椒粉等等 。
3.下锅翻炒时不要火候太大容易糊了 。
怎么做出好吃的洋芋擦擦1、洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片 。没有擦子用刀切也是可以的 。
2、处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍,用清水浸泡10分钟 。
3、浸泡后的洋芋片捞出来,放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分 。
4、少量多次地加入面粉,每加入一次都充分搅拌均匀 。
5、均匀地撒入少许十三香粉 。
6、加适量食盐,可增加洋芋擦擦的口感 。
7、充分搅拌,至每一个洋芋薄片都分散独立,没有粘连成块状即可 。
8、蒸锅水烧开,拌好面粉的洋芋片入蒸笼中大火蒸10分钟,出锅后搅拌开来即可 。
洋芋擦擦怎么做洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的,(洋芋就是土豆),是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的汉族传统美食小吃 。制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面粉,然后上屉蒸熟 。然后在配些蔬菜,加入调味料炒食 。土豆另外一种做法,陕西特色小吃洋芋擦擦,简单几步你也成大厨!
食材:土豆、面粉、青椒、红萝卜、葱、蒜、油、盐、鸡精、鲜香料 。做法:洋芋削皮洗净擦丝、用清水洗掉淀粉、沥干水控一会(一定要控干水哦)把洋芋丝倒入大点的容器中,加入适量面粉搅拌均匀,(也可加入少量淀粉,不加也可以哦),保证每根洋芋丝都裹上面粉 。
里放凉水,放上拌好的洋芋丝,水开后蒸15分钟左右即可 。(时间可根据你做的量加减)蒸洋芋丝的时间,把红萝卜、青椒洗净切丝、蒜切片 。葱洗净切末 。蒸好后用筷子搅散放凉备用 。
热锅放油,油6成热倒入葱末炒香 。放入红萝卜、青椒、蒜炒至8成熟 。倒入放凉的洋芋丝 。放入盐、鸡精、鲜香料炒匀即可 。
怎么做出好吃的洋芋擦擦洋芋擦擦的做法想要制作出美味的洋芋擦擦,首先我们需要准备好洋芋,洗净之后就可以用擦子擦成寸长的薄片,同时还需要用面粉进行搅匀,然后就可以上锅蒸熟了 。在食用的时候,在其中盛入大碗,然后在其中调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,同时还需要在其中拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和西红柿酱吃 。然后需要我们泡在水中,泡上一会儿,这样就可以控水了,然后我们在上面裹上面粉 。就可以上锅蒸了,蒸上大约30分钟就可以吃了 。洋芋擦擦的营养价值洋芋擦擦的营养价值还是非常丰富的,首先在洋芋擦擦重视有大量的蛋白质存在,同时在洋芋擦擦中是有丰富的赖氨酸和色氨酸的存在,这实际上是对我们人体健康来说有好处的物质,同时在洋芋擦擦中,实际上还有大量的钙、镁、钾、锌、铁存在,这些物质对人体来说都是有好处的,而且其中的钾元素可以帮助我们促进血管健康,同时洋芋擦擦中是有蛋白质和维生素C存在的,所以吃洋芋擦擦对我们健康有好处,特别是其中的维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也很丰富,对人体来说有好处 。洋芋擦擦中是有丰富的纤维素存在,这样是可以帮助我们起到促进肠胃健康的功效,对预防疾病和减肥瘦身有好处 。

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