【坚果能放冰箱吗 坚果可以放冰箱里面保鲜吗】
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1、坚果可以放冰箱里保存的 。但是 , 必须得注意方法 , 不然没有密封好 , 非但没能起到延长保质期的作用 , 反而变潮湿了 。放冰箱不慎的话 , 可能会因水气吸附造成潮解 。
2、坚果其实一般无需放入冰箱 , 因为它们或是水分含量极低 , 或是糖和盐浓度过高 , 微生物一般无法繁殖 , 放室温干燥通风处保存即可 。如糖果、蜂蜜、酱类、各类坚果、饼干类食品、干制食品、粮食等都无需放入冰箱 。
3、不过 , 如果是夏天高温天气 , 放冰箱冷冻也不错 。坚果类含油脂成分较多 , 在常温下放置易氧化 , 产生难闻的哈喇味 , 同时它们还会吸收空气中的水分 , 发生回潮 , 甚至霉变 。如果能够将坚果密封后冻起来 , 可以保证其美味安全 。同样这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少 , 又容易生虫的食品 。
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