腰果简介每种食物都有其滋补的功效，特别是坚果类食物所提供的多种营养素，比食用植物性油来得对身体有益 。
腰果是坚果类的一种，为腰果树的种子，因呈肾形所以叫做腰果，为世界着名的干果之一，一般在吃宴席的大拼盘时会见到它或做为下酒菜！
挑选腰果时，以整齐均匀、色白饱满、味香身干、含油量高者为上品；保存得宜可放一年左右，腰果中内含百分之四十五左右的脂肪、蛋白质，另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸等多种矿物质，可用来油炸、盐渍及糖渍 。由于腰果的脂肪是一种良质脂肪酸，不但不会胖，最近也被广泛地用来减肥 。腰果的花可用来酿酒；新鲜的「腰果梨汁」可以用来防治肠胃病、慢性痢疾，并有利尿、治水肿的功效 。
腰果是什么腰果是一种营养丰富的坚果类食物，因为形状像肾形而得名，含有油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等多种矿物质和维生素，既可以当零食来吃，也可以制成美味的菜肴，而且腰果还有一定的药用价值：
1、润肠通便：腰果中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便逐渐软化，起到通便的效果；
2、延缓衰老、美容养颜：腰果中富含维生素E以及多不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可以清除体内多余自由基，避免自由基过度氧化，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用；
3、改善心血管状况：腰果中含有的不饱和脂肪酸有助于调节血脂、胆固醇，保护血管，因而对防治心血管疾病有一定的作用 。
腰果的功效有很多，但是腰果中也含有多种过敏原，过敏体质的人群食用可能会出现过敏反应，所以一定要注意 。此外，腰果属于高脂肪类食物，能量较高，虽然腰果中的脂肪酸属于好的脂肪，虽然吃了不易发胖，但是对于已经肥胖的人群而言，最好还是要控制食用量 。
腰果是什么植物的果实腰果是腰果属植物的果实 。
腰果原产热带美洲 。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度 。中国海南和云南也有种植 。
从腰果树枝干间结出的腰果首先会长的像颗三角形的酪梨，不过体积大约只有酪梨的1/3，一般被称之为酪梨苹果(Cashew Apple)，接著，在这酪梨苹果的下头会再长出一个弯月形状的小果实，这才是一般我们在吃的腰果(Cashew Nut)，形状真是怪异到不行，而我们吃的就是剥壳后的果仁 。
腰果的生长环境：
腰果适应性强，是喜温、强阳性树种 。耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力 。以海拔400米以下生长为宜 。对土壤要求不高，除重粘土和石灰岩上发育不佳外，在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长 。
腰果不耐寒，在生长期内要求很高的温度 。月平均气温23-30℃开花结果正常，20℃生长缓慢，低于17℃，易受寒害，低于15℃则严重受害致死 。年日照2000小时以上，年降水以1000-1600毫米较宜 。不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种 。花期忌阴雨 。
腰果的功效与作用 腰果的食用方法 很多人都会经常吃腰果，腰果是很常见的一种零食 。腰果的营养价值高，味道好，因而深受人们的欢迎 。经常吃腰果能美容养颜，延缓衰老，还能预防各种疾病 。那么腰果的使用方法有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！
腰果的功效与作用 腰果的功效与作用很多，这得益于腰果丰富的营养成分 。腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素和多种矿物质等 。腰果中还富含锰、铬、镁、硒等微量元素，对于预防心血管疾病、肿瘤，以及抗氧化、抗衰老都有明显的作用 。虽然腰果中的脂肪含量较高，但是由于这些脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于减肥人士和高血脂、冠心病患者来说，都是可以放心食用的 。
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