馒头花卷的做法大全 这些花卷馒头做法小窍门( 二 )






葱香椒盐花卷

馒头花卷的做法大全 这些花卷馒头做法小窍门





食材:普通面粉400g、温水200—220g、酵母2g、香葱30g、椒盐粉、食用油


步骤 :

1.先用40度左右的水把酵母化开 。 面粉倒入盆子里, 加入酵母水 。 先用筷子搅拌 。


2.再用手合成光滑的面团 。 盖上湿布进行发酵 。


3.面团发到2倍以上大, 扒开有蜂窝眼儿, 面就发好了 。 面一定要发起来才能进行下一步 。



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4.发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟


5.香葱切碎, 用适量食用油拌匀, 用油拌一下可以保持葱的绿色


6.醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片 。 涂抹一层食用油


7.撒上适量多的椒盐粉, 不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以 。 香葱碎撒匀



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8.从短的一面卷起


9.切成段切双数, 宽度在三厘米左右


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10.取两块叠起来

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