马兰头其实是一种野菜 ， 生于路边、田野、山坡上 ， 全国大部分地区均有分布 ， 那么马兰头什么季节有？下面一起来看看吧 。
马兰头什么季节有 1 春天 。
马兰头是一种初春时节常见的野菜 ， 虽说现在有人工培育的大棚一年四季都可以吃到马兰头 ， 但总不及阳春三月田头亲手挑来的那一丛来得清香 ， 如果想要吃到口感正宗的马兰头最好是三月初到四月这段时间 。
【马兰头什么季节有 马兰头几月份可以吃】 每年的野生马兰头都是在三月初开始上市 ， 这个时节 ， 气温渐渐回升 ， 此时的马兰头口感最为鲜嫩 ， 然后越往后变得越老了 ， 一直可以吃到4月份 ， 5月份以后的马兰头就不再适合食用了 。 过了清明后 ， 气温继续上升 ， 那个时候叶子就老了 ， 再下一批要等到六月份 ， 口感不如春天的好 。
马兰头的食用方法 2 1、凉拌 将马兰用热水焯过 ， 凉水浸泡去除涩味加入调料和配料(胡萝卜、黄瓜、豆腐干等) ， 做成凉拌菜 。
2、熟食 马兰可与其他配料(鸡蛋、猪肝、猪肉、笋片等)一起炒食、炖食;加入合适的配料做汤、煮粥;制作饺子、包子馅料等 。
3、制作咸菜或干菜 盐渍后 ， 加入调料 ， 制作特色咸菜 。 也可以晒干制成干菜 ， 便于储存和食用 。
4、制作饮品 制茶：马兰根洗净后切碎 ， 红枣去核剪成碎块 ， 加水适量 ， 煎成药茶 。 以马兰为主料制成的马兰茶 ， 味道独特 ， 保健功能强 。
凉饮：将马兰叶和白糖按2：1的重量比混合 ， 用开水冲泡30min后 ， 可代茶饮用 。
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