酸枣的味道酸甜可口， 营养丰富， 具有很好的食用价值， 是很受欢迎的一种水果， 很多人都回喜欢吃酸枣 。 那么酸枣什么时候成熟呢？下面一起来看看吧 。
酸枣什么时候成熟 1 酸枣在秋天成熟 。
酸枣有南酸枣和北酸枣的区分， 但成熟的时间都差不多， 在每年的立秋前后， 越靠北方成熟得越早， 而北酸枣越靠南成熟越晚， 最晚的可延长到9~10月份 。
【酸枣什么时候成熟 怎么辨别酸枣是否成熟】
怎么辨别酸枣是否成熟 2 北酸枣成熟变红 北酸枣以颜色变化为主要的辨别方法， 这种酸枣未成熟是青色， 快成熟时是白色或透明的， 成熟之后是大红色， 颜色差距极大， 很好辨别 。
南酸枣成熟变黄 南酸枣树比较高， 果实也比较大， 未成熟时也是青色， 成熟之后变成黄色， 快要自然落果时黄儿透明， 味道酸中带甜， 不过很柔软， 需要上树摘， 自然落地就会爆浆， 无法食用 。
酸枣怎么采摘 3 北酸枣怎么采摘 北酸枣的树上有很多的倒刺， 使得酸枣很难采摘下来， 不过可以等到其完全成熟后直接摇树， 可以轻易将成熟的红色果实震落， 若需要同时全部采摘还可以喷洒乙烯来催熟 。
南酸枣怎么采摘 南酸枣的树要在一定的年限后才会结果， 这时候树都会在15米以上的高度， 很难上树采摘， 因此， 一般都是等到酸枣开始变黄时用较长的竹篙来打落果实， 没有熟透的酸枣质地坚硬， 一般不会摔坏， 捡回去之后可用乙烯催熟， 也可放置几天自然催熟 。
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