8、调入鸡精即可出锅 。
1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段 。
2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水 。
3．大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可 。
冬瓜排骨汤怎么做常见做法如下：
食材：冬瓜500克、排骨250克 。
辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量 。
1、将冬瓜洗净去除瓜瓤 。
2、用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整 。
3、排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好 。
4、葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状 。
5、炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香 。
6、放入葱、姜和大蒜爆出香味 。
7、将煮熟的排骨放入锅中 。
8、然后放入适量水 。
9、再将冬瓜球放入锅中 。
10、煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉 。
11、将调味料和食材搅匀后放入香菜即可 。
12、将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可 。
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