05
把烫熟的菜花盛入盘中 ， 放入剁好的蒜末 ， 还有准备好的的香菜也放好 ， 这些调味品都根据自己喜好放就可以 。
06
最上面放入辣椒面和食盐 ， 这样做是为了一会用热油把辣椒面和生蒜浇熟 ， 不至于很辛辣 ， 炒锅放油油热后直接浇在干辣椒面和蒜末上面 。
07
遇到热油后 ， 就可以闻到蒜和辣椒的香味了 ， 注意不要让油烫着 ， 这样我们的凉拌菜已经出来香味了 。
08
最后加上适量生抽 ， 适量香醋搅拌均匀就可以了 ， 当然喜欢味精和香油的也可以加入适量来调味 ， 拌匀后尝了一下香辣可口 ， 特别好吃 ， 这样我们美味的凉拌菜花就可以上桌开吃了
凉拌菜花怎么做好吃又简单1、胡萝卜切片后用模子刻出花朵 ， 其余蔬菜分别切块 。
2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟 ， 捞出过凉沥干 ， 与其余蔬菜放入同一容器 。
3、加入一汤匙热花椒油 ， 加辣椒油 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 香油拌匀即可！
怎样凉拌菜花好吃凉拌菜花 ， 菜花先焯水就错了！难怪不脆不入味 ， 大厨：这样做才对
凉拌菜花 ， 菜花先焯水就错了 。难怪不脆不入味 ， 大厨：这样做才对 。亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了给大家 ， 分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
凉拌菜花 ， 可谓是夏季里必备的 ， 一道小凉菜 ， 它口感爽脆入味 。不管是在饭店里 ， 还是在家庭中 ， 都很受很多朋友的欢迎 。但是咱们有些朋友自己在家里做的凉拌菜花 。不脆不入味 ， 口感绵软不说 。还很没有食欲 。其实原因很简单 ， 菜花先焯水就错了 ， 今天呢 ， 我就分享给大家凉拌菜花 ， 最正确的做法 ， 保证让你做出的味道 ， 又脆又入味 ， 和饭店里的一样好吃 ， 好了 ， 我废话不多说 ， 接下来直接给大家上干货啦！
首先是原材料的准备 。
新鲜的菜花一个 。胡萝卜一根 ， 青尖椒一个 ， 精盐少许 ， 味精少许 。鸡精少许 ， 白糖少许 ， 蚝油少许 ， 生抽少许 ， 香油少许 ， 辣椒油少许 。白醋少许 。
接下来是这道菜的制作过程 。
1、首先将新鲜的菜花洗净后去根 ， 然后将其撕成小朵备用 ， 然后放在清水中清洗几遍 。洗掉其中的虫卵和泥尘 。然后将其控水备用 。
2、接着将胡萝卜一根 ， 洗净后削皮切菱形片备用 。青尖椒一个洗净后 ， 同样切菱形片备用 。
3、接下来准备这道菜的凉拌汁 ， 空碗中放入精盐少许 ， 味精少许 ， 鸡精少许 ， 白糖少许 ， 蚝油少许 ， 生抽少许 ， 香油少许 ， 辣椒油少许 ， 接着将其搅匀后备用 。
4、这一步是重点 ， 大家请仔细阅读 。首先咱们锅烧清水 。水开后放入精盐一勺 ， 白醋一勺 。然后将菜花焯水一分钟后 ， 立即捞出控水冲凉 。放精盐和白醋的目的 ， 一是为了让菜花的口感更脆 ， 二是为了让菜花有底味 。
5、接着将冲凉后的菜花放进凉拌汁 ， 加入胡萝卜片 ， 和青尖椒片 ， 接着将其搅拌均匀后 ， 即可装盘成菜 。
推荐阅读
- 杨桃热性还是凉性 杨桃是酸性还是碱性
- 缎面衣服怎么洗
- 夏天穿凉鞋脚出汗是什么原因 夏天穿凉鞋脚出汗怎么办
- 荷花的象征
- 芭乐是凉性的还是热性的 芭乐是酸性还是碱性
- 凉拌腱子肉的做法 腱子肉
- 凉席发霉了该怎么去清理 这些方法你一定用得上
- 韭菜花的吃法做法大全视频 韭菜花的做法大全
- 苦菊凉拌用开水焯水吗 苦菊这样凉拌才好吃
- 优质棉花与劣质棉花的区别