玫瑰苹果卷怎么做好吃1
这次的苹果真的非常的大颗阿
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接着把苹果切薄片，记得要留皮，最后的玫瑰才会漂亮! (我是用切菜器切的，速度好快，厚度为2号)
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接着将蜂蜜和砂糖和一汤匙的水放入不沾锅中用小火煮开，再放入苹果薄片拌匀，小心不要把苹果弄断了，大概到苹果有点软就可以了
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把酥皮拿出来退冰一点点，切成三等份，把三条头尾相接每个交接点要压一下让他们黏起来；然后头尾留一点点，中间铺上苹果片，大概以苹果片中心为交叠点
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然后小心的从头部的那端往尾端卷起来，不要卷太紧，才能让酥皮澎起来，卷完后的结束点也要压一下
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轻轻将最外层的派皮往外翻一点
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这份食谱总共做了十份，可以放在小容器里，要小心会黏底
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或是用蛋塔盒并铺上一张烘焙纸，才不会黏底 (此照片是后来用第二颗苹果做的)
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万一酥皮已经太软，就拿回冷藏冰一下，烤出来会更漂亮
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上下火温度约220度，烤约30分钟，要随时注意苹果有没有焦，如果看起来快焦了，后面十分钟在上面盖一层铝箔纸
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出炉了!!! 放在圆盘里是不是更像一束花!!
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如果是用蛋塔盒，烤出来也很漂亮，底部也比较不会黏在容器里唷! 比较适合拿来送礼! (此照片是后来用第二颗苹果做的)
苹果玫瑰花卷的做法和技巧有哪些食材明细
- 苹果1个（大）
- 糖粉10g
- 低筋面粉50g
- 黄油20g
- 牛奶15g
- 糖玫瑰适量
- 白糖1勺
- 柠檬半个
- 甜味口味
- 烤工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
苹果玫瑰花卷的做法步骤 - 1
准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面
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用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时
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锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用
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苹果洗净切片
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切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软
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煮好的苹果片捞出冷却控水
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煮苹果的柠檬水倒出来
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加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮
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冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条
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按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面
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从小片的一段开始卷制
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卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花
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把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中 。刷上糖玫瑰的糖浆
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烤箱180度预热，中层烤制10分钟后
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拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可
小窍门
1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩 。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替 。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可 。
食谱热量：593.9(大卡)
主料
苹果一个
低筋面粉50克
方法/步骤
