奶油奶酪和奶酪的区别1、奶酪是由牛奶或者奶油发酵出来的一种奶制品的总称；
2、奶油奶酪是乳白色的 ， 固体软奶酪 ， 属于偏生的奶酪；
3、奶油奶酪 ， 一种未成熟全脂奶酪 ， 经加工后 ， 其脂肪含量可超过50% ， 质地细腻口味柔和；
【奶油奶酪是什么味道 奶油奶酪】4、奶酪 ， 其中的一类也叫干酪是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的浓度比酸奶更高 ， 近似固体食物 ， 营养价值也因此更加丰富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成 ， 含有丰富的蛋白质 ， 钙 ， 脂肪 ， 磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶 ， 就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。
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