2.肉片先下锅炒至七八成熟备用 。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可 。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可 。
平菇肉片怎么炒 平菇炒肉片的做法1、主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量 。
2、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟 。
3、青椒、红椒切菱形片，葱姜蒜切片 。
【平菇炒肉怎么做才好吃视频 平菇炒肉】 4、平菇洗净，斜切成大片 。
5、锅烧热，放入肉片 。
6、把肉片滑散，炒至变色 。
7、加入葱姜蒜炒香 。
8、放入平菇 。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟 。
10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可 。
平菇炒肉怎么做好吃还简单窍门平菇炒肉，下午先把平菇焯水，然后把平菇先炒一下，把肉用鸡蛋清抓一下，腌制10分钟这样炒出来的肉特别的嫩滑，而且也好吃 。
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