3.舀入适量米浆,使米浆呈圆形均匀的铺在披萨盘底部
4.等水烧开,把装有米浆的披萨盘放在蒸架上 。(一定要等到锅里水花翻滚时,再放入装有米浆的盘子,这样米浆遇热气,会很快凝结成透明状;如果冷水放入,随着水温升高,产生大量水蒸汽的同时,米浆也会吸收水蒸汽产生糊化,这样就影响蒸制效果,不利于成形)
5.盖好锅盖,大火蒸制3~5分钟
6.蒸至米浆凝固变色,表面起泡且成透明状时关火,一张米皮就做好
黄桃罐头的正宗做法当黄桃罐头遇上果冻,真的很黄很Q弹
麻酱糖火烧怎么做简介
给大家介绍一款香酥绵软的中式点心——糖火烧,低糖低油脂,减肥的同时依然可以满足甜蜜味蕾 。
慧心荷韵
用料1 (面团)
面粉250克
牛奶165克
酵母1/4茶匙
用料2 (麻酱红糖馅)
红糖2勺
自制芝麻核桃花生酱2勺
面粉2勺
麻酱糖火烧的做法
面粉2勺放在微波适用盘子中
盘子放入微波炉中,高火加热2分钟至面粉熟
红糖2勺放入微波适用盘子中
盘子放入微波炉中,高火加热30秒,去掉红糖含有的水分
加热过的面粉和红糖放入盘子中,用手一边搅拌一边把聚在一起的小疙瘩揉制松散
把红糖和面粉充分搅拌均匀
拌好的馅料放在案板上,用擀面杖擀制
把聚在一起的红糖面疙瘩擀制松散
用漏勺将擀好的馅料过滤
滤下细细的红糖馅料
漏勺里剩下的颗粒状馅料放在案板上,继续用擀面杖擀制松散
把擀好的馅料与滤好的馅料混合在一起,即成红糖馅
准备2勺自制芝麻花生核桃酱,放在碗里
制作好的红糖馅放在碗里,用筷子朝一个方向搅拌
搅拌成麻酱红糖馅
面粉250克放在和面盆中
牛奶160克放入碗中微波加热1分钟至牛奶微温,放入1/4茶匙酵母搅拌成酵母液
把酵母液分次倒入面粉中
用筷子把酵母液与面粉搅拌成面絮
用手把所有的面絮揉合在一起,反复揉制
揉成表面光滑的面团,盖一块干净百洁布,放在一边饧制,最少饧制3~4小时
我是晚上和好面,放冰箱饧制一个晚上,第二天早晨把饧好的面团取出
饧好的面团用手拉起,弹性很强
案板上撒少许干面粉,饧好的面团放在案板上,用手揉制片刻
揉好的面团用擀面杖擀制
擀成厚度约1CM的大的长方形薄片
用小勺舀取适量的馅料,从面片的边缘依次涂抹
使馅料均匀的涂满整个面片
从面片的宽边一端将面片卷起
一直卷到另一端,形成一个面卷
用擀面杖把卷好的面卷擀制成大的长方形薄片
用手提着面片的宽边一端,向上提起
向里折会
同样提着面片的另一端向里折会,形成一个合页状的矩形面片
用擀面杖把矩形面片再擀制成大的长方形薄面片
用手提着薄面片的长边一端向上提起
向里卷起,卷成一个长条面卷
用刀把长条面卷分割成大小均等的剂子
取一个面饼剂子,两只手分别手握着剂子的切面两端,向下弯曲合拢
面饼剂子形成一个圆球状
用手把圆球剂子按扁,形成圆圆的面饼
烤盘上铺一层锡纸,做好的面饼放在锡纸上
烤盘放入烤箱中层,上下火180度,烤制25分钟
烤至一面金黄色,取出烤盘将面饼翻面
烤盘再放入烤箱,上下火185度烤制5分钟,至另一面金黄
取出烤盘
【木耳红枣生姜汤通血管是真的吗 慧心荷韵】小贴士
1.面团要用发面团,且发酵时间最少要3~4小时,使面团的筋性足够强韧 。如果你嫌麻烦,至少要饧发1小时 。
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