家常菜谱大全及做法多款美味下饭菜做法介绍( 二 )

6.放入南瓜块，腊肠蒜末倒在南瓜上。

7.淋上酱汁盖好盖子。

8.燃气炉或电陶炉加热7分钟焖3分钟即可。

9.撒上香葱。
四、【四喜烤麸】

用料：烤麸 350克，黄花菜 15克，黑木耳 3朵，花生 50克，胡萝卜 5片，植物油适量，食盐适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，葱姜适量，芝麻油少许，鸡精少许

做法：

1.烤麸在盐水中用手反复挤压，去除豆腥味。

2.花生煮沸后，继续煮10分钟，冲洗干净，剥去花生衣。

3.黑木耳、黄花菜，用水发好，洗净切段，胡萝卜切片，烤麸切小方块。

4.烤麸煮沸，再用清水浸泡冲洗几遍，挤干水份。

5.起油锅，油比平时炒菜多一点，煸炒至烤麸发黄，盛出。

6.油热至七成热，放入姜末爆香，再放入黄花菜、黑木耳、花生、胡萝卜煸炒2分钟。

7.放入烤麸、放一大碗水、加入料酒、白糖、生抽，大火煮沸收汁。加入食盐、鸡精，淋上芝麻油，撒上葱花即可。
五、【脆皮豆腐】

用料：豆腐，番茄沙司，植物油，淀粉，香葱，红辣椒

做法：

1.豆腐切成块，裹上干淀粉。

2.油炸至金黄捞出

3.倒出锅中的油，留少量。倾入番茄沙司，加少量水、红辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，浇在油炸好的豆腐上即可。
六、【蒜蓉白肉】

用料：五花肉 500克，蒜头 3掰（喜欢蒜的味道可以多放），香菜适量（喜欢的吃香菜可以多放），葱适量，姜 2片，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，花生油适量，盐适量

做法：

1.将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒， 2片姜，还有一点盐（放盐是让肉煮的时候入味的），开火煮20分钟左右，（用筷子能插的进去就可以了）

2.香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟

3.猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手的时候再装起（这样是让猪肉再入味些）切片摆盘。

4.锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜（留一点香菜叶装饰）抄几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅

5.把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。
七、【麻婆豆腐】