冬季有哪些养生食谱冬季推荐什么养生食谱？
冬季吃羊肉、山药、白萝卜能养生，还有其它很多选择 。
1.山药虾皮糊
山药虾皮糊可以滋阴补肾，对高血压患者也有一定的治疗作用，虾皮中钙的含量也很丰富，可以帮助人体补充钙质 。这款食疗方的具体做法是山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用 。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟 。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成 。
2.板栗烧白菜
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量 。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;大白菜洗净，切长条块 。锅内留少许底油烧热，下板栗肉略炸后，捞出沥油 。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成 。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效 。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足 。
3.百合雪梨汤
选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量 。将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成 。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增 。
4.杏仁川贝炖瘦肉
选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片 。把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，调入精盐即成 。川贝也有止咳化痰的作用，与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层 。
5.小米枣仁粥
将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可 。每日早晚各一次，加蜂蜜温服 。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效 。
冬季有哪些养生食谱一、多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好 。
二、多吃含碘的食物
含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒 。含碘丰富的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
三、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力
寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化 。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜 。
四、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
扩展资料
注意事项：
（一）、不妄补
很多人认为冬季是一个进补的黄金季节，在冬季到来时各种补品大量食用，其实冬季适当进补就行，冬季主要在于闭藏，不是外泄 。过量进补反而会导致身体平衡被打破而形成病态 。所以冬季应该适当进补，不可妄补，尤其是人参、鹿茸等这样的补品，更应慎重 。
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