沱茶和普洱茶的区别「沱茶和普洱茶的区别是什么东西」


沱茶和普洱茶的区别「沱茶和普洱茶的区别是什么东西」


沱茶和普洱茶的区别是什么沱茶和普洱茶的区别
沱茶和普洱茶的区别:沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,其外形紧结,色泽褐红,滋味醇厚,汤色红浓,沱茶除云南外,四川重庆也在生产;普洱茶则以云南大叶种为原料,经泼水、堆积和发酵加工制成,蒸压成饼形,其外形匀实,色泽乌润,汤色红褐,而普洱茶也仅为云南地区生产 。
云南沱茶属紧压茶,系选用优质晒青毛茶作原料,经高温蒸压精制而成 。
分类
历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱,具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点,主要销往国内各地 。
另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美以及亚洲各地 。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正,冲泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人寻味 。
沱茶和普洱茶的区别 1、原料:沱茶以一、二级滇青为原料,普洱茶以云南大叶种为原料 。2、存放:沱茶时间越久品质越佳,普洱茶要存放在通风、无异味处 。3、产区:沱茶产自云南、四川、重庆,普洱茶只产自云南 。4、外形:沱茶呈碗状,普洱茶呈条索状 。
沱茶和普洱茶有什么区别1、原料
沱茶是以一、二级滇青为原料,经过蒸压后形成碗状,而普洱茶则是以云南大叶种为原料,经过泼水、堆积和发酵等工序加工制作后,蒸压成饼形 。
2、存放
沱茶特有的品质和陈香是经过长久的存放发酵而形成的,沱茶中的茶多酚、氨基酸、糖类等物质会随着时间的流逝而发生变化,使汤色、香味更佳,而普洱茶只要存放干净、通风、无异味处即可 。
3、产区
沱茶除了在云南地区有生产之外,在四川、重庆等地也有生产,可分为特级重庆沱茶、重庆沱茶和山城沱茶,而普洱茶只在云南地区有生产 。
4、外形
沱茶从上面看如同一个圆形的面包,从下方看形似一个碗,中间下凹,颇具特色,而普洱茶的外形呈条索状、匀实,色泽乌润,白毫密布,分为散茶和紧压茶两种 。
小沱茶和普洱茶什么区别沱茶和普洱茶的区别:
沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,其外形紧结,色泽褐红,滋味醇厚,汤色红浓,沱茶除云南主产外,四川重庆也有生产;普洱茶则以云南大叶种为原料,经泼水、堆积和发酵加工制成,蒸压 成饼形,其外形匀实,色泽乌润,汤色红褐,而普洱茶也仅为云南地区生产 。
沱茶和普洱茶的区别:
1.存放区别
普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分,茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化 。
普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可,所谓人可住茶可放 。
并且小沱茶便于携带,可以随时随地随饮随泡 。
2.产地区别
普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州,而在古今中外享有盛名,清雍正七年(1730)鄂尔泰推行“改土归流”以后,云南普洱茶是做为贡茶的,进贡于清皇朝,由思茅通判承领办送,普洱贡茶,清宫赏识200年,已作历史茶文化记载 。
普洱沱茶除云南主产外,四川重庆也有生产,依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种 。

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