9.加适量的`酱油
10.加适量的盐
11.少添些水，把豆角炖软炖烂为止,出锅前撒点蒜末.
12.炒匀即可出锅装盘.
食用须知
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用;不适宜腹胀者 。豆角使人头脑宁静;调理消化系统，消除胸膈胀满 。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻 。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白 。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童 。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温 。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了 。
豆角炖肉怎么做 豆角炖肉做法介绍1、食材：豆角300克，五花肉200克，盐适量，酱油适量，蒜末适量 。
2、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段 。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软 。
3、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角 。
4、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味 。
5、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止 。出锅前撒点蒜末味道更香 。
豆角炖肉怎么炖好吃1、准备食材：猪肉、豆角、食盐、生抽、植物油、干辣椒、花椒 。2、将豆角洗净 。3、豆角去筋，掰成段 。4、将肉切块放入盘中备好 。5、中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉 。6、煸炒至猪肉变色，加入豆角，继续翻炒 。7、加入适量生抽和水，小火炖二十分钟即可 。
1、准备食材：猪肉、豆角、食盐、生抽、植物油、干辣椒、花椒 。
2、将豆角洗净 。
3、豆角去筋，掰成段 。
4、将肉切块放入盘中备好 。
5、中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉 。
6、煸炒至猪肉变色，加入豆角，继续翻炒 。
【窝瓜豆角炖肉的做法 豆角炖肉】 7、加入适量生抽和水，小火炖二十分钟即可 。
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