重点提示：这时候锅会因为粘稠搅着费劲，还是要继续搅一会 。这个是非常关键的，因为越搅拌会觉得越黏糊，这也是后面形成里面炸鲜奶的关键 。
6、将奶糊拿出来之后，放入冰箱里静置2小时，出来的效果就像皮冻一样 。
重点提示：洗干净手按压一下，确定有弹性而且不粘手才可以 。这一点根据实际做出来的量来判断 。7、蘸鸡蛋液 。需要全蘸均匀 。8、蘸面包屑，反复蘸好 。9、放入锅中煎炸，因为奶冻已经是熟的，只要加热即可 。重点是将表层的面包屑和鸡蛋液炸熟即可，待表面成金黄色
这样炸出的脆皮鲜奶就不会有失误了，怎么样是不是很简单 。大家一定要注意奶糊的这个过程，有的朋友做完之后咬一口会流浆，这是不太成功的 。真正意义的脆皮炸鲜奶是类似果冻的感觉，Q弹的质感 。
脆皮炸鲜奶的热量：脆皮炸鲜奶用料有牛奶，食用油，糖的淀粉 。因为是油炸食物，而且糖分也不算低，热量也不会太低的 。减肥的小伙伴们还是少吃些比较好，有利于减肥 。可以在减肥一个阶段奖励自己吃一次，这个是个不错的选择 。
脆皮炸鲜奶如何做呢脆皮炸鲜奶是一道非常受欢迎的甜品！在聚餐或者饭后甜品上都有这道甜品的出现，是一道非常好吃的甜品 。炸鲜奶有多种做法，挂脆皮也可，加炼乳也可 。下面教大家一种简单快速做美味脆皮炸鲜奶的做法，我这道甜品的优点更在于，原料简单且看得到，用家中用简单的食材就能吃到美味的脆皮炸鲜奶 。
牛奶的功效：
微量元素多：牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌等 。而且有句话大家都知道，牛奶是人体钙的最佳来源，这是一个大家都选择牛奶的重要因素 。
降低胆固醇：牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，这样使得牛奶还有降低胆固醇的作用 。是非常健康的一种食品 。
富含全蛋白：蛋白质包含了人体必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白 。牛奶中富含了有营养的全蛋白，使得喝起来更健康 。
脆皮炸鲜奶，是广东传统甜点，粤式美食之一 。我用的是好品质的牛奶 。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，中间是牛奶的白色，色香味俱全 。确实印证了那句话，外酥里嫩，而且吃起来有淡淡的奶香味，实在让人回味无穷 。
下面我们开始做这个简单的脆皮炸鲜奶 。
准备材料：牛奶250g，白糖30g，淀粉30g，鸡蛋2个，面包屑50g 。
1、将牛奶倒入器皿中,放入白糖以及淀粉 。这是需要的主要的原材料 。
2、将牛奶与淀粉及糖搅拌均匀 。准备下锅 。搅拌均匀很关键，防止放入锅内加热后有结块问题 。
3、放入锅中，打开小火慢慢搅拌 。
4、搅拌一会后，慢慢就会变成絮状物，这才刚刚开始，要继续慢慢搅拌 。
5、慢慢就成了糊状 。香气也跟着出来了 。奶香味满满就出来了 。
重点提示：这时候锅会因为粘稠搅着费劲，还是要继续搅一会 。这个是非常关键的，因为越搅拌会觉得越黏糊，这也是后面形成里面炸鲜奶的关键 。
6、将奶糊拿出来之后，放入冰箱里静置2小时，出来的效果就像皮冻一样 。
重点提示：洗干净手按压一下，确定有弹性而且不粘手才可以 。这一点根据实际做出来的量来判断 。
7、蘸鸡蛋液 。需要全蘸均匀 。
8、蘸面包屑，反复蘸好 。
9、放入锅中煎炸，因为奶冻已经是熟的，只要加热即可 。重点是将表层的面包屑和鸡蛋液炸熟即可，待表面成金黄色
这样炸出的脆皮鲜奶就不会有失误了，怎么样是不是很简单 。大家一定要注意奶糊的这个过程，有的朋友做完之后咬一口会流浆，这是不太成功的 。真正意义的脆皮炸鲜奶是类似果冻的感觉，Q弹的质感 。
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