韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主 。韩国人自古以来把米饭当做主食 。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜 。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉 。
韩国人普遍爱吃凉拌菜 。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的 。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴 。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成 。
汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成 。
韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒 。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚 。韩国人就餐用勺和筷子 。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用 。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用 。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净 。
韩国人主要吃什么韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主 。韩国人自古以来把米饭当做主食 。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜 。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉 。
韩国人普遍爱吃凉拌菜 。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的 。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴 。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成 。汤也是用餐时必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成 。
韩国人爱吃辣椒，家常菜里几乎全放辣椒 。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚 。韩国人就餐用勺和筷子 。每个人都有自己的饭碗和汤碗，其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用 。韩国人使用饭碗也很有讲究，分男用、女用和儿童用 。韩国人注意节俭，无论是自己食用还是招待穷人，都尽可能把饭菜吃光用净
韩国人的饮食特点韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法 。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成 。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤 。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种 。
韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料 。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品 。每年11月把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用 。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同 。韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物 。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一 。
韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水 。韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子 。吃饭也使用筷子和汤匙 。韩国著名的乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅） 。韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼 。
韩国人喜爱喝汤 。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等 。韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等 。
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