薯片 就属于那种人人都会喜欢的零食 ， 打开包装就开始散发诱人的香味 ， 拿起几片金黄酥脆的薯片 ， 放入嘴巴 ， “咯吱”一声 ， 口腔中立刻就能感受到美味 ， 味蕾瞬间就得到满足和享受 ， 碰巧大家又都饿了 ， 喝着热茶、聊着家常 ， 时不时就来几片 ， 我能够感受到 ， 长辈们对此时出现的零食 ， 是多么的欢迎；
距离我 最近的一位年长的老人 ， 看着年纪很大 ， 但从刚刚的谈话中 ， 我大致知道 ， 比我老爸小 ， 所以我喊声叔叔是不会错的 ， 这位年老的叔叔 ， 看着就是一位淳朴的农民 ， 吃了几片薯片之后 ， 就和我说 ， 这东西怎么这么好吃？是什么做的？
我回答道 ：这是一种孩子们比较喜欢的零食 ， 土豆做的 ， 叫做薯片 ， 这位叔叔估计是头一次吃 ， 惊讶于能将土豆加工的这么美味 ， 同时也对其味道赞不绝口 ， 但这位淳朴的叔叔说：这薯片有点咸 ， 没有他们家地里挖出来的土豆 ， 吃着 健康 ；
听着这位叔叔关于薯片的评价 ， 我一下就陷入沉思 ， 我是不是以后要少吃点薯片 ， 好吃的薯片 ， 只要一袋打开 ， 不吃完是不会罢休的 ， 要不以后 ， 我少买超市的薯片 ， 想吃的时候 ， 自己在家做点；
如何在家制作美味 健康 的薯片？
在给大家介绍薯片的制作方法之前 ， 我想说 ， 自己在家做的薯片 ， 相对来说 ， 应该会 健康 一些 ， 首先一点 ， 自家厨房炸好的薯片 ， 都是没有放食盐的 ， 其次自己做的 ， 从心里角度来说 ， 感觉 健康 ， 重要的一点 ， 自己在家做 ， 都不会做很多 ， 浅尝即止 ， 就不会多吃 ， 所以我认为 ， 在家自己做 ， 除了方法简单外 ， 最重要的是非常省钱；
【薯片的制作方法】：
1、中等大小的土豆一个 ， 削皮后在菜板上切成稍微薄一点的土豆片 ， 之后在清水处冲洗掉土豆片上的淀粉；
2、锅中放入大半锅清水 ， 大火煮沸后 ， 放入我们刚刚切好的土豆片 ， 在沸水中稍微煮一下即可 ， 时间大约1分钟的样子；
3、土豆片在沸水中煮至1分钟的样子 ， 用过滤网勺捞出 ， 沥干水分待用；
4、沥干水分的土豆片 ， 放入盘中均匀的裹上一层干淀粉 ， 之后就可以开始炸土豆片了；
5、锅中多放些油 ， 待油温加热后 ， 有了一定的温度 ， 我们逐一放入裹好干淀粉的土豆片 ， 土豆片在油锅中炸的时候 ， 我们需要筷子时不时的翻动一下 ， 避免锅中的土豆片相互粘粘；
6、土豆片在锅中炸制的时间 ， 大约3分钟左右 ， 将土豆炸至酥脆后 ， 即可捞出；
7、炸好的土豆片捞出后 ， 就是一盘薯片了 ， 这时是没有任何调味料的 ， 可以根据个人口味 ， 适当放入少许椒盐 ， 拌均匀即可；
如何在家制作美味 健康 的薯片？
写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 我们在家做薯片的时候 ， 一定要用沸水煮土豆片 ， 土豆片在沸水中不能煮熟 ， 如果煮的太粉糯 ， 薯片就炸不好了；
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