步骤12
自制萝卜糕_的做法步骤：12
将搅匀好的粉浆倒进盘中
步骤13
自制萝卜糕_的做法步骤：13
开水上蒸锅蒸30分钟出锅
步骤14
自制萝卜糕_的做法步骤：14
拿上来撒上芝麻花生粒和葱花即可，待凉冻后切成自己喜欢的型，这个时候可以吃了 。
萝卜糕的做法详细做法步骤如下：
第一步：先准备3个萝卜，萝卜不需要称重量，多一点少一点没什么，把萝卜洗净去皮，然后擦成丝，如果萝卜皮嫩的话，可以带皮来擦丝，擦好放一边备用 。
第二步：准备腊肠4根、猪肉1小块、干香菇1小把、虾仁少许，干香菇和虾仁要提前用水泡发，泡发后洗净，把香菇切粒，腊肠和猪肉也切粒，这里的材料不需要称量，大概就可以了 。
第三步：准备一块姜，切几块姜片，然后准备一个炒锅，锅中下花生油，不需要多，少许就行，油烧热后，把姜片放进去爆香，姜爆出香味后，夹出不要，锅中留油，先倒入猪肉丁把它炒出油，炒出油后，再倒入腊肠丁，翻炒一会，炒出香味 。
第四步：腊肠炒香炒至变透明色，倒入香菇丁和虾仁，继续把它炒香，炒香后加料酒，生抽，适量的盐，胡椒粉，继续翻炒片刻，大概再炒1分钟左右，把它们盛出备用，把油沥出留在锅中哦 。
第五步：锅中留油再烧热，然后把萝卜丝倒进去炒软，炒软后加入适量的盐，胡椒粉，把它翻炒均匀 。
第六步：翻炒均匀后，重新倒入香菇腊肠丁，再次翻炒均匀，炒均匀后关火，放一边放凉 。
第七步：准备一个深一点的盘，倒入300克的粘米粉，50克澄粉，没有澄粉可以加淀粉，加入1:1的清水，我这里是350克水，把它搅成无颗粒状的糊 。
第八步：糊糊调成用筷子提起，会迅速流下来就可以了，再倒入炒好放凉的材料，把它搅拌均匀 。
第九步：搅拌均匀后，准备一个平底盘，盘中洒点花生油，把它刷一下刷均匀，边上也要刷一点，然后把我们调好的萝卜糊倒进去铺平，把稍微它震一下 。
第十步：准备一个稍大一点的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，然后把萝卜糊端进去放架子上，盖上锅盖大火蒸40分钟 。
第十一步：时间差不多了，关火出锅，我们的萝卜糕就蒸好了，端出来先别动它，放一边放凉后再切块，如果切块会粘刀，那就放一夜再切 。
第十二步：切好的萝卜糕可以再蒸热吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以装好放冰箱里冷藏，想吃的时候再拿出来蒸或煎，还可以用烤箱烤着吃哦，非常好吃，口感也很棒，早上来不及做早餐了，加热当早餐也很棒哦 。
请介绍下自制萝卜糕的经典做法自 制 萝 卜 糕
主 料 ：白萝卜1个、粘米粉250克、清水500克、香肠1根、干香菇10克、虾干10克 。
辅 料 ：盐半茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、油适量 。
萝卜糕的做法步骤
1、萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁 。
2、将粘米粉和一半的清水混合均匀 。
3、锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香 。
4、再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀 。
【如何做萝卜糕好吃 萝卜糕的做法】5、加入盐，糖，耗油翻炒均匀 。
6、加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软 。
7、趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀 。
8、将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右 。
9、出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉 。
10、放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可 。
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