胡萝卜发芽能吃吗？大家都知道土豆发芽了是肯定不能吃的 ， 因为茄碱的含量会增加很多 ， 这是一种有毒物质 ， 但是胡萝卜发芽是不是有毒呢？
胡萝卜发芽能吃吗
可以吃 ， 也无毒 。
胡萝卜的细胞可以进行组织培养 ， 发育成新的小胡萝卜 ， 这叫细胞的全能性 ， 一般的组织培养就是将胡萝卜发芽切下来泡在有营养液中 ， 加上温度、环境等生存环境的调整 ， 它是可以发展成新的个体的 ， 所以胡萝卜发芽是可以吃的 ， 没有毒 ， 但是营养和味道还是没有新鲜的胡萝卜好的 ， 所以也可以选择不吃 。
胡萝卜的存放方法
1、放在通风处 ， 或者真空保存 。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗 ， 只需将胡萝卜的“头部”切掉 ， 然后放入冰箱冷藏即可 。
这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分 ， 延长保存时间 。
胡萝卜为什么会发芽
胡萝卜韧皮部位的细胞具有全能性 ， 细胞的全能性的意思就是已经经历分裂和分化的细胞 ， 还有再形成完成有机体的能力 。 因此在温度合适和水分合适的时候 ， 胡萝卜的部分韧皮部细胞就会开始发芽 。
【胡萝卜发芽能吃吗 发芽的胡萝卜没有毒】
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