荞麦面包怎么做呀 荞麦面包如何做1、食材：荞麦面粉80克、高筋面粉245克、冰水230克、盐4克、干酵母3.5克 。所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团 。
2、盖上布室温发酵60-80分钟 。
【荞麦包】 3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了 。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆 。
5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼 。放在烤盘上 。
6、盖上布室温发酵30分钟 。
7、30分钟以后用小刀在面团表面划出格子 。
8、再盖上布继续室温发酵45分钟 。
9、45分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边放上烘焙石，放入烤箱，调节上下火230度预热20分钟以上 。
10、这时看看面团，基本已经发酵至原来的两倍大了 。在面团表面喷水，再筛薄薄一层荞麦面粉 。
11、等烤箱预热完成，现在烘焙石上浇一些水制造蒸汽，然后赶快把面团放进烤箱中层，用上下火230度烤30—35分钟 。
12、出炉放在烤架晾至不那么烫了 。就可以开吃了！
13、这真是一款操作简单，营养美味，健康养生的面包哦！给糖尿病人当主食也是非常不错滴！
荞麦包的介绍荞麦包以荞麦制成 。荞麦是理想的保健食品，具有很高的营养价值，尤其对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用 。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，含量为0.5%-1.2%，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生以及防止血细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用 。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管疾病的重要辅助药物 。
有人知道荞麦包怎么做的吗荞麦面包
材料：高筋面粉150克、荞麦面粉100克、糖5克、盐1/4匙、牛奶60克、
动物性鲜奶油100克、黄油15克、酵母5克、鸡蛋1个（留一点）
装饰：黑芝麻适量
做法：1、酵母融于温牛奶中，静置5分钟，除黄油外与所有材料混合均
匀，揉成光滑的面团；
2、加入黄油揉成稍有薄膜的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵；
3、基本发酵完后，排出气体，分割成5等份，滚圆松驰10分钟；
4、松驰好的面团，进行整行，整行好的面团表面刷上蛋液，沾上
黑芝麻(你也可以选择不加），放到烤盘上，放到烤箱里进行二次发酵；
5、二次发酵完成后，烤箱预热，180度25分钟 。
荞麦面包做法 荞麦面包的做法1、所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团 。
2、盖上布室温发酵60-80分钟 。
3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了 。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆 。
5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼 。放在烤盘上 。
6、盖上布室温发酵30分钟 。
7、30分钟以后用小刀在面团表面划出格子 。
8、再盖上布继续室温发酵45分钟 。
9、45分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边放上烘焙石，放入烤箱，调节上下火230度预热20分钟以上 。
10、这时看看面团，基本已经发酵至原来的两倍大了 。在面团表面喷水，再筛薄薄一层荞麦面粉 。
11、等烤箱预热完成，现在烘焙石上浇一些水制造蒸汽，然后赶快把面团放进烤箱中层，用上下火230度烤30—35分钟 。
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