做法：将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾 。再用250克熟面粉加水打成浆糊 ， 加入馅内揉匀 ， 用刀拍紧 ， 切成400克馅块备用 。糯米粉放入筐内 ， 将馅块浸水 ， 倒入糯米粉内滚动 ， 反复6一8次即成 。锅内加水烧开 ， 下入元宵 ， 边下边用手勺将开水推转 ， 煮至元宵浮起即可 。
如何煮元宵？
元宵好了 ， 还要煮得好 ， 才能既好吃又美观 ， 其中有一些不容忽视的窍门 ， 煮元宵要掌握以下几个窍门：
1、轻轻捏 。下锅前 ， 用手轻捏元宵 ， 使其略有裂痕 ， 这样煮出来的元宵 ， 里外易熟 ， 软滑可口 。
2、开水下 。要用旺火将水烧开 ， 然后将元宵下锅 ， 用勺背轻轻推开 ， 让元宵旋转几下 ， 这样就不会粘锅底 。
3、文火煮 。元宵入锅煮至浮起后 ， 要迅速改用文火 ， 此时若还用旺火煮 ， 元宵不断翻滚就会破裂 。若元宵不断翻动 ， 受热不均匀 ， 也易外熟内硬不好吃 。
4、点冷水 。元宵入锅后 ， 每开一次应点入适量的冷水 ， 使之保持似滚非滚的状态 ， 开两三次后 ， 再煮一会儿 ， 即可捞出食用 。这样煮出的元宵质软不硬 ， 香甜可口 。
5、勤换汤 。如果需要大量地煮元宵 ， 元宵煮过两三锅后 ， 汤变稠 ， 大大束缚了水分子的活动 ， 应换水再煮 。不然的话 ， 就会熟得慢 ， 易夹生 。
6、点些椰子酱 。煮元宵的时候如果加入一些椰子酱 ， 那么元宵与元宵之间就不会粘连 。
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元宵怎么做主料：花生200克、黑芝麻60克、炒熟糯米粉15克、白糖40克、蜂蜜40克、糯米粉适量、水适量 。
手工元宵做法如下：
1、花生炒至可以轻松脱皮放凉备用 。
2、黑芝麻炒出香味盛出备用 。
3、糯米粉炒至微微发黄备用 。
4、脱皮的花生 ， 黑芝麻 ， 一起倒入料理机打成碎末 。
5、加入炒熟的糯米粉 ， 白糖 ， 蜂蜜抓拌均匀 。
6、10克为一个 ， 搓成圆球 。
7、裹上糯米粉 ， 放在水里浸10秒 ， 再裹粉 ， 再浸水 ， 重复4到5次 。
8、明显变大 ， 看不到馅的颜色即可 。
9、开水下入元宵 ， 点2到3次凉水 ， 煮6到8分钟 ， 至元宵飘起即可食用 。
10、自制手工元宵成品图 。
怎样做好吃的元宵全国大部分地区正月十五要吃元宵 ， 甚至一些地方过年的主食就是元宵 ， 那么如何做元宵就是家庭主妇必须了解的了 ， 那么如何做元宵呢？下面就为您介绍如何做、煮元宵 ， 看看吧 。
如何做元宵？
1、芝麻汤圆
原料：适量的糯米、大米 ， 适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油 。
做法：将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米） ， 水浸1一2天 ， 用磨磨细 ， 放入布袋内 ， 悬空吊浆 ， 制成面粉 。将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀 ， 制成小方块馅料待用 。将面粉加入适量凉水揉和 ， 取一小块捏扁 ， 放入切好的馅料封口揉圆 。将水烧开后放入汤圆 ， 煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面 ， 稍过一会儿捞出即可 。
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