翻胎厂烤鱼：开了五六年，口碑蛮不错，味道取胜
小舅母子烤鱼：挑环境的朋友选这家没错，光是点评网就有10+年
03.万州小火锅
小火锅并不是“单人火锅”，它的外形类似铜锅涮肉，整体比较小 。和传统重庆火锅比，它更注重食材的“鲜” 。
万州的小火锅原先有肥肠牛肉，牛肉肥肠一锅炖，现在新增了各种口味：如牛杂烩、羊杂烩以及各种蔬菜类的 。
餐馆推荐：
楼外楼小火锅：被称为“万州第一锅”，店面不大，但每晚食客爆棚
米大锅重庆火锅：连锁店，环境干净，菜品新鲜，味道不错，服务尤其热情
开心乌托邦小火锅：青羊宫53号
家福小火锅：北山大道636号附1号
不吃万州面，等于没到过万州
万州的面，种类多到吓人 。随便一家面馆就能做二十多种：凉面、杂酱面、鸡杂面、鸳鸯面、土豆丝面、鳝鱼面、酸辣肥肠面……
01.万州杂酱面
杂酱面是万州三绝之一 。不同于带着京味儿的炸酱甜香，万州的酱是带着川味儿的咸鲜和麻辣 。
呲溜一口面，香、辣、麻的滋味在舌尖爆裂，根本让人停不下来！
餐馆推荐：
万县面馆：当地面馆好评榜第一，人气很高，推荐杂酱面和豌杂面，凉糕和小汤圆也不错
【重庆周边好吃好玩的地方推荐 重庆好吃的地方推荐】刘国涛老杂酱面：连锁店，也是老字号，面的种类不多，一共8种，还卖各种酸辣粉
02.万州凉面
不同于普通凉面，在万州，不加芥末的凉面是没有灵魂的 。
纯天然芥末融入凉面之中，形成了独特的“冲”劲，让万州人爱不释口 。尤其是夏天，闷热的天气吃一口辣味之后神清气爽 。有的还会配上豆芽或鸡丝，口感很丰富 。
餐馆推荐：
程凉面：有二十多年的历史，还登上过央视纪录片，是重庆的非遗美食
冉凉面：店面很小，但面的分量足，很有嚼劲，很多当地人喜欢来这里
万县面馆：店内的面多达30+种，杂酱面和豌杂面是首推，下午两点半就闭店
03.海包面
万州的海包面将山胡椒揉进肉馅中，风味很特别，最适合早餐来一碗，吃完感觉一天都充满活力 。
万州街头巷尾的小吃，哪个都别错过
01.凉虾
凉虾用大米为原料，头大尾小，像一只只小虾曳游水中，加上红糖熬制的糖浆，入口Q弹，柔软清甜 。
02.凉糕
凉糕主要原料为大米、井水、红糖 。刚从冰柜拿出来，浇一勺红糖浆，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、清热去湿等功效 。
03.鸡嗉子粑粑
鸡嗉子粑粑和鸡没有关系，它是碳水包碳水 。制作时用面皮包裹糯米团，看上去像装满食物的鸡嗉子，故此得名 。
吃起来有糯米的软香，花椒的麻，胡椒的辣，菜油的清香，入口酥香 。
04.萝卜丝油钱
萝卜丝油钱是万州人从小吃到大的美食，一般都是小摊 。
它是将面浆涂满月牙型凹槽做外壳，再放入萝卜丝或土豆丝，放入油锅中煎炸，几分钟就能吃到一个喷香烫嘴的萝卜丝油钱 。煎得好的话外酥内嫩，吃起来很有口感 。
05.烧饼
万州烧饼口味通常很多，主要推荐蟹壳黄烧饼、椒盐烧饼、牛肉烧饼 。
蟹壳黄烧饼如同蟹黄，咬一口，又酥又脆；椒盐烧饼外皮酥脆，撒一层白芝麻，越嚼越香；牛肉烧饼焦焦脆脆，不会过分油腻，刚出炉时超级香 。
餐馆推荐：
蟹壳黄烧饼：已经开了30多年，店里有椒盐烧饼、牛肉烧饼、蔬菜饼等八九种烧饼
06.洋芋
通常洋芋会切成细长条，再用油煎到金黄，拌上香葱调料，麻辣鲜香，吃起来脆嘣嘣的 。
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